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2019-04-27

世間云吞千千萬,獨愛連州這一碗

云吞,是連州人常吃的一種經典早餐。它還有很多名字,抄手、清湯、扁肉、包面等,味道也各有特色。世間云吞千千萬,驛道君偏偏只愛連州的云吞。

2019-04-13

南粵瑰寶·非遺傳奇:五味入心

《南粵瑰寶》第一季非遺傳奇之《五味入心》這集記錄了非遺項目——東源娘酒、連平陂頭米粉、老隆牛筋糕、車田豆腐、紫金牛肉丸等客家美食。

2019-04-06

話說清明粄

在客家地區,每年的清明節,大家都要到野外踏青,趁便采摘些鮮嫩的苧葉、艾葉、白頭翁、魚腥草、雞矢藤和使君子等青草,用于做青粄,俗稱“清明粄”。

2019-03-21

梅城老字號美食攻略

客家美食的歷史源遠流長。老字號的地道美食,就像一位富有詩書的文人,典雅古樸地矗立在這繁華的城市中。純真的本質,是人們迷戀它的根本;生機勃勃的煙火氣息,是人們積極拼搏的生命力的象征。

2019-03-16

韶關這些舌尖上的“非遺”你都了解嗎

湞江淙淙,武江奔涌,流淌著繁榮變遷,養育著韶關兒女。一碗宰相粉,一箸釀豆腐,一片灰糍包萬家,舌尖上的記憶,不露聲色。時光刻下的味覺密碼飽含深情,對鄉土的熱愛、對家園的牽掛、對故人的懷念,平凡卻卓顯?,...

2019-03-03

最地道的梅州早餐大合集

客家人很注重養生,所謂“一日之計在于晨”,早餐更是不得怠慢,今兒驛道君就帶您走一波梅州的早餐叻。

2019-02-23

尋味廣東(小食篇)

小食對我有一種莫名其妙的吸引力。記得在一本書上看過:人最開始是用味覺來感知世界的,比如剛出生的嬰兒,他們一拿到不認識的東西,第一反應是放在嘴里嘗一下。如果這是真的,那一定能解釋為什么我一直熱衷于尋覓、...

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